<<Tillbaka
Västerbottenpaj
Tid ca: 30-60 min
Svårighetsgrad:
Ingredienser
Pajdeg:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 g smör
2 msk vatten
Fyllning:
100 g rökt renstek
100 g västerbottenost
225 g broccolibuketter
1 dl kantareller, smörfrästa
2 ägg
2 dl standarmjölk
salt och peppar
Tillagning
Hacka samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en pajform. Nagga med gaffel och låt formen vila i cirka 30 minuter i kylskåp. Förgrädda skalet i 10 minuter.
Hacka rensteken.
Fördela ost, broccoli, svamp och renstek i pajskalet.
Vispa ihop ägg och mjölk, ev salt och peppar. Häll äggblandningen i pajskalet. Den ska knappt täcka fyllningen.
Grädda i cirka 25 minuter, tills äggblandningen har stannat.
Servera med sallad och löjromsröra (gräddfil, löjrom och hackad gräslök).
Allergiinformation
Detta recept innehåller:
[mjölk]
[gluten]
[ägg]
Näringsinformation
Näringsvärde per portion: 564 kcal (2357 kJ)
Fett: 34,1g Kolhydrater: 40,1g Fibrer: 5,1g Protein: 24,2g
|
|
 |
|
|
|
|
